Para muchos, los desperdicios en la producción animal son aquellos perceptibles a simple vista, que se pueden cuantificar y calificar, pero no es así. Los desperdicios también están presentes en tareas simples, pero que impactan directamente en la ejecución de otra actividad y que acaban generando trabajo repetido u horas extras en una determinada tarea.
Las pérdidas ocasionadas por la falta de gestión o incluso por una gestión deficitaria pueden traer muchos problemas para el gestor. Aplicando conceptos y metodologías es posible disminuir los desperdicios y aumentar la calidad final.
Hemos separado los 7 principales desperdicios que impactan las diversas cadenas de producción animal y cómo solucionarlos de forma eficaz.
Trabajo repetido
Imagine la siguiente situación: el empleado hizo un lavado, pero el supervisor no aprobó el trabajo y solicitó un nuevo lavado. Además de tener que rehacer el trabajo que ya debería haber sido concluido, otra actividad que debería estar siendo ejecutada está parada por este motivo. En este caso, además del desperdicio de mano de obra, tendremos también el de insumos y materiales.
Para evitar esto, puede transmitir las instrucciones al empleado que realizará la actividad y acompañar, al menos, el inicio de la actividad. Así, es posible evitar el problema al final.
Espera
Se determinó que en cierto día del mes los empleados aplicarían medicamento en los animales y realizarían la limpieza de un sector específico. Pero, por falta de planificación, los materiales adecuados no están disponibles y la actividad tendrá que esperar.
Por eso es imprescindible que la planificación pase por todas las puntas de la actividad, desde los materiales hasta la ejecución, para que el trabajo se haga conforme la planificación y la necesidad.
Desplazamientos
Este es un gran desperdicio de tiempo y el principal desperdicio de mano de obra dentro de la granja, ya que se refiere a empleados trasladándose entre los sectores de manera excesiva y, muchas veces, no optimizando los desplazamientos realizados.
Una de las maneras de evitar este desperdicio es crear un flujo de procesos que siga un orden y que esté organizado en el ambiente de trabajo, minimizando los desplazamientos. Otra forma es realizar la implantación de un check-in antes de iniciar las actividades, momento en que el empleado comprueba si está todo correcto para abocarse a su tarea sin necesidad de desplazarse durante la actividad.
Inventarios
Errar por el exceso también puede ser un problema para el bolsillo del productor. Al tener una gran cantidad de medicamentos, materiales y/o insumos en inventario, el gestor puede perder por no hacer girar ese inventario y por posibles deterioros y vencimientos.
Para que esto no ocurra, sincronice la producción y la compra de materia prima con las necesidades de su negocio y cree un sistema de producción alineado con el volumen de las actividades.
Transporte
Traslados innecesarios de equipos o animales también pueden generar desperdicios. Observe las reales necesidades de estos movimientos antes de iniciar.
Exceso de procesamiento
Las repeticiones también son perjudiciales para su negocio. Cuantas más etapas y procesos innecesarios, más saturada se verá su producción. Para corregir esto, es necesario estudiar tanto los procesos como el trabajo realizado para mejorar la eficiencia y la calidad.
Desconexión
No poder enfocarse en las necesidades de su negocio también es perjudicial. Realizar evaluaciones y análisis semanales sobre las diferentes partes de la granja puede ayudar al gestor a tener más conciencia de lo que está sucediendo y de lo que es realmente importante.
+ ¡Desperdicio intelectual! ¿Pero qué es eso?
Desperdiciar el talento de un profesional asignándolo a una actividad que no le corresponde. Esto se debe a menudo a no escuchar a los empleados, no involucrarlos en tareas que realmente les gusten y que estén capacitados para realizar.
En este caso, se recomienda valorar los conocimientos de cada empleado y evaluar juntos las oportunidades de mejora y capacitación de ese profesional.
Por más simples que parezcan estos puntos, debemos resaltar que son ellos los que van en detrimento de las ganancias dentro de las empresas. Así que no pierda tiempo, observe su negocio e identifique los puntos de desperdicio y la mejor forma de eliminar estos impedimentos para que usted, su negocio y sus colaboradores crezcan cada día más.
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Fuentes:
Júnior Salvador – Técnico Agrícola, graduado en Procesos Gerenciales, especialista en Gestión Empresarial y Desarrollo de Equipos.
Desperdícios que o lean pode ajudar a eliminar em sua granja – Suinocultura Industrial.
8 desperdícios do Lean Manufacturing que você deve evitar – CAE Treinamentos